I found the following recipe :
Mosselen in witbier
Aantal personen: 2
Ingrediënten
1 prei
100 gr wortel
2 takjes verse tijm
2 kg verse mosselen
2 dl witbier
1 dl slagroom
2 theelepels dragonmosterd
Allesbinder
Bereiding:
Maak de prei en de wortel schoon
Snijd de prei in ringen en de wortel in plakjes
Leg ze op de bodem van een grote pan en strooi de tijm erover
Boen de mosselen onder koud water schoon; gooi kapotte mosselen en mosselen die niet dichtgaan weg
Leg de mosselen op de groenten
Schenk het bier over de mosselen en kook ze in ± 8 minuten gaar
Schep de mosselen in een schaal, schep de groenten erover en houd ze warm
Kook het vocht op hoog vuur tot de helft in, roer de slagroom en de mosterd erdoor en kook nog ± 2 minuten in
Bind de saus bij met Allesbinder
Geef de saus apart bij de mosselen
Lekker met Franse frietjes en wortelsalade
At the moment this recipe is in dutch, an english version will be posted on one of the next blogs.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten